食在好初 Eats All The Time

今天要介紹的是精明商圈旁，
巷子內的無菜單料理

游日本料理 ，

午間套餐680、1100，
晚餐1100、1800套餐以外，
也可依客人預算規劃，
另外提供每天限量10份的鰻魚飯。
套餐含前菜、小菜、生魚片、
主菜、湯品、甜點總共是十五道，
（每次會因食材有所不同）
價位的差別在使用的食材，
目前由老闆夫婦經營，
及一位廚房熟食師傅，
人力上有點不足，
所以出餐速度有點慢，

內部裝潢風格明亮，

走全白現代禪風非常優雅，

吧台是整塊花蓮壽山石製作，

像一幅水墨畫非常有質感。

另有間獨立包廂

接著介紹餐點：

大理石盤放上三種開胃菜，

分別是海帶、嫩薑、醃製的佛手瓜，
其中最特別的是少見的佛手瓜，

口感很爽脆，
吃起來有淡淡的果香，
酸甜度很剛好，
很像是情人果（芒果青）戀愛的滋味。

接下來就是生魚片跟握壽司，
它的醋飯比例很好吃起來粒粒分明，
不是偏軟而是帶Q度的米非常好吃，
上每一道菜師傅都會很詳細的介紹，
食材的出處、搭配的沾醬或佐料，
以及正確的吃法，
這樣的價位搭配的食材跟作法，
個人是覺得蠻超值。

上菜的期間還會招待，
例如烤甜蝦的蝦頭或是下酒菜，

老闆也很幽默的跟客人聊天喝酒，
氣氛非常融洽，
來一次就會想再來第二次的店，

生食：

1. 軟絲佐甜蝦

2.紅魽

3.北海道櫻鱒

4.富山灣螢烏賊

5.九州縞鰺

熟食：

1.美乃滋焗烤明蝦綠竹筍

2.海苔鮭魚卵丼飯

3. 美國prime無骨牛小排

小菜：

1.🦑軟絲刷蛋黃

透抽一層一層的刷上蛋液去烤，
外層吃起來有蛋香，
裡面透抽很脆咬起來逼逼啵啵的。

2.🦐烤甜蝦頭

湯品：湯葉味增

加了奶油的味增很滑順豆香很濃，
滑嫩的腐皮像豆腐一樣順口。

甜點：

🍮自製的焦糖布丁

上面一層厚厚的焦糖，
布丁的部分也很厚實，
是屬於比較香甜的甜點。

其實吃到這裡已經差不多飽了，
看到包廂的套餐有誘人的海膽，
我忍不住加點了，香甜的不像話的

🍙海膽手卷$300

才拍拍肚子買單離開。

這樣的套餐1100個人覺得很超值，

推薦給大家!!

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🍣游．日本料理

🏡台中市精誠路50巷12號

☎️04-23291858

🈺️11:30～14:30；18:00～21:00
（星期一公休）

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