台中美食
門將日本料理
陸續看到二個愛美食的朋友分享這家日本料理店
特別找了招待朋友的機會
來嘗試這間在南屯區永春東七路的「門將料理屋」
位置就在永春東路口，星巴克咖啡旁邊幾個店面
裡面除了板前吧台外另外還有兩小桌
裡面還有一個隱密的包廂，不想被打擾可訂包廂
包廂每人低消2800，另收一成服務費。
今天點了每人1500的套餐
首先上桌的開胃菜是漬南瓜，蠻清爽的。
生魚片
牡丹蝦、熟成鮪魚中肚、紅甘、鯛魚佐柚子鹽、海膽等
上菜後服務人員在旁邊介紹每個生魚片的出處及吃法
食材選的不錯，尤其推薦熟成過的鮪魚中腹
油脂豐富帶有香氣，肉質鮮美
溫度也恰到好處，不誇張入口即化。
海膽雖然很小一個卻跟牛奶糖一樣鮮甜
搭配上現磨芥末很好吃。
很久沒吃到光上生魚片就讓所有人讚美的一家店了
招待朋友也蠻有面子。
牡丹蝦的頭也不浪費拿去塞飯烤的香氣四溢才上桌。
生魚片後上的是酸甜清口兼殺菌的海藻醋飲
我是覺得太酸，不過海藻有點像日式涼麵
從醋裡放入口中還蠻不錯的。
烤紅喉
紅喉烤到皮微焦，裡面魚肉保持軟嫩
筷子一夾，就看到魚肉流出帶有油質的湯汁
廚師功力夠不夠就看這裡了，食材再好功力不夠也是浪費。
秋葵海鮮山藥煮
山藥跟秋葵磨成泥下去蒸的，很搞工的一道菜
裡面有鮮蝦跟干貝，山藥泥蒸過後鬆軟
攪拌後熱呼呼的很好吃。
蔬菜是芥蘭佐柴魚醬油
清蒸台東旭蟹
螃蟹很新鮮沒什麼調味就很鮮甜
吃到這裡真的覺得不管是食材的選用跟菜色的搭配
不會像一般日本料理店，一直生魚片然後幾個握壽司
烤個魚、味增湯就沒了
我覺得在這一點就可以看出店家的用心。
烤伊比利豬
一般餐廳主菜都會用牛
烤伊比利豬剛端上來時我心裡就想說會不會有豬肉味啊
結果真的是讓我有驚艷的感覺，外表烤的酥香
鹹度掌握得很好，油花分布均勻
而且肉質鮮美多汁
今天的餐點到這裡其實已經很滿意了
這個伊比利豬又大大的加分！
名古屋式鰻魚飯
前面忘了介紹
門將料理屋的主廚曾經在名古屋料理名店服務過
所以將很多名古屋口味的日本料理帶回店裡
剛好去年才去名古屋吃過一家百年歷史的鰻魚飯
所以記憶猶新，有別於一般的烤鰻魚
名古屋式的鰻魚不拔刺
沾醬後直接烤到外表跟魚刺都酥了才上桌
門將料理屋的鰻魚飯真的有掌握到精髓
醬汁味道很好，連白飯都很好吃
榮升我心目中台中鰻魚飯第一名的位置
專程來吃鰻魚飯都值得。
套餐的味增湯
最後甜點是綠豆湯，其實已經飽到天靈蓋
加上開了一瓶大吟釀，真的是酒足飯飽
賓主盡歡，這麼用心的一家店
應該過不了多久，我們就再來報到了。
🏮門將料理屋 かどまさりょうりや
🏠台中市南屯區永春東七路496號
☎️04-23861277
🈺️營業時間:11:30~14:30 17:30~21:30
Ps.星期一公休
食在好初eatsallthetime (FB社團)
食在好初eatsallthetime (FB粉絲專頁)
食在好初eatsallthetime (IG)
#食在好初eatsallthetime #食在好初台中 #台中 #台中美食 #台中必吃 #台中餐廳 #台中食記 #台中推薦 #南屯區 #美食 #日本料理 #台中日本料理 #名古屋 #鰻魚飯#taichung #taichungfood #taichungfoodie#japenesefood #asia #asiafood #food#foodporn #foodie #foodphotography#popyummy
台灣最新詐術~你是否發現最近怪事一羅匡～諸事不順～身體不適～很有可能是此集團所為～要吸收你為人頭戶～為集團賣命～此詐術由台灣人{腦科醫生}自行研發科技~全台百位{神職人員}分散全台各地,並且互不認識~皆被集團吸收利用,全台百萬上當~上門求助客台灣人~聽命機房總機{祖師爺神通傳話}發號施令~利用心理學{心理控制術}用客人來辦客人的手法循環利用~掌握龐大社會人力資源供{問事集團}辦事利用~{機器搭配人類心理學原理}~{補財庫}{家庭子女}{事業}{斬桃花}均可用百萬人力資源幫你解決~可用,祖師爺{神通傳話科技}~(影響選局成敗)~集團背後操控 台灣有一{問事集團}～大概15年前發展出二套科技～架設基地台,測人體腦電波~阿法波~貝塔波~係塔波~真的可以測出人類,腦中的想法~影像和{人體喜怒哀樂感官}~用途用於{問事}~{乩童}~{算命}~{通靈感應}~{白龍王}十分神準~百發百中~{搭配集團自創音波傳話技術,{稱做是神通傳話技術}只有(受話者)聽得到機房(傳話指令)手機收的到訊號的地方都可對你進行傳話~十分利害的技術 兩項技術,搭配在一起,簡直天衣無縫~無人會察覺此詐術,由機房發話給神職人員~轉述客人當下腦袋中的想法~客人一聽想說遇到神仙了~怎麼算的那麼準~我都還沒開口就知道我想問什麼?從此對祖師爺神通發話百依百順~被牽著鼻子走~中了詐術~本身還把它當作神仙在跟你傳話～受騙人往往不知是『機房人員在跟你傳話』～以為是『本身心理因素』～自己在跟自己說話～(改變想法)～不知是被機房人員控制住了 已在全台灣遍地開花~用這科技收集民眾個資~供{問事集團}神壇使用~賺取數億暴利~交辦客人做{喜怒哀樂}表情~創造情境模式影響你的腦中判斷力~對你進行洗腦~想法改造~達到委託人~託辦目地~改變你的想法~情緒~多位{心理學老師}機房神通發話~只要有使用{神通傳話}~要你配合在外演戲~做表情動作~配合說話~指示從事任何行為配合,就是有被這集團吸收的神職人員~機房成員~本身並不需要出面~只需機房神通發話即可 很多台灣警察都是他旗下神職人員的客人,對通傳話法}百依百順~{給他業績}破大案~他的機器設備比測謊機利害,可測出人類腦中想法和影像,馬上就可抓出誰是犯人,告知無法破案的員警 用此手法~已在台灣橫行十幾年~{控制媒體}沒有在新聞曝光公開過~只要大家跟他配合~每位信眾託辦事務就會無所不能~各別擊破~不被察覺~只要你不配合就用百萬人力資源設局害你~讓你心生畏懼~被迫配合~注意有不法人士使用此詐術騙人～請務必要看完文章～不法人士就無法利用你～保護自己～多多注意身邊好友{{請記住曾經看過我這篇文章}}請互相轉告：已傳到海外~請大家一定要看看，並引起警惕~集團背後操控