台中市西屯區阿官集團全新品牌頂園全鴨坊招牌火焰櫻桃鴨
是阿官集團旗下
繼阿官火鍋、頂園餐廳新品牌，
主打烤鴨專賣店，
也提供川菜、粵菜、魯菜、台菜等，
招牌是火焰櫻桃鴨，
上桌前會淋上酒點燃烤鴨，
增加烤鴨的脆度及香氣，
地點在市政北二路上，
空間很大座位跟包廂也夠多，
生意非常好建議一定要事先訂位。
我們事先預訂了一隻火焰櫻桃鴨，
在按照人數現場點菜，
也可以參考餐廳提供的桌菜套餐。
這裡的烤鴨除了常見的片鴨之外，
還可以選擇：
鴨鬆包生菜、醬爆鴨架、干鍋鴨架、
酸菜鴨架湯四種作法，
都需要額外加價。
我們選了火焰片皮鴨、
生菜鴨鬆及酸菜鴨架湯，
會先上小黃瓜、甜麵醬、蔥段，
還有小麥鴨餅。
然後才推出架上整隻的櫻桃鴨。
🦆火熖櫻桃鴨 全隻 1380元
師傅會在烤鴨表面淋上君度橙酒，
然後點火讓他燃燒，
讓酥脆的鴨皮更酥更香。
接著師傅會熟練的開始片鴨，
你會很明顯的看到肉汁順著肉片，
源源不絕的流出來，
然後我的口水也跟著流滿地。
上桌後拿起薄薄的小麥餅，
包上自己喜歡的鴨肉沾上甜麵醬，
小黃瓜或是蔥段就可以開始吃了，
櫻桃鴨的油脂比較豐富，
烤過的外皮非常酥脆，
咬起來卡滋上滋的非常好吃。
🥬松子鴨鬆生菜 $280
切碎片的鴨肉做成鴨鬆，
加上松子、油條等等一起拌炒，
再用生菜包著吃。
🥟原汁湯包 160元
算有湯汁的湯包，
皮稍微厚一點不過口味算可以。
🥠北方蔥油餅
比較厚實的蔥油餅外皮煎得脆脆的，
裡頭的蔥非常多。
🍚上海砂鍋菜飯 120元
這個比較一般，
這邊的菜色口味都偏重，
建議吃麵點或直接點白飯即可。
🐟泡椒午魚 520元
清蒸過的午魚上面放滿蒜頭跟辣椒，
再用油淋過，
算色香味具全的一道菜，
吃起來夠味卻不會太辣。
酸菜鴨架湯 260元
片皮厚的帶骨鴨架，
加酸菜熬煮，
個人覺得酸鹹度很夠又平衡，
算台中幾家烤鴨店裡好喝的鴨湯。
🧆乾扁四季豆 $180元
大火煸炒乾扁四季豆非常夠味，
香氣十足非常下飯。
🦀老皮嫩肉 $260
老少咸宜的一道菜，
嫩豆腐外皮煎的恰恰的在用醬油燒過，
上面的辣椒跟蒜只是裝飾用，
一點也不辣，
連小朋友都可以放心的吃。
🍖東坡肉 $360
肥瘦均勻的三層肉切片，
依照自己喜好灑上花生粉或酸菜，
搭配台式割包一起吃，
熱騰騰的三層肉跟割包入口即化。
😋涼拌海蜇皮 $240
清涼爽口的開胃菜。
🍤滑蛋蝦仁 $320
小朋友非常喜歡這道菜。
🌿炒地皮 $180
皮蛋炒地瓜葉。
🧇紅豆砂鍋餅 $120
紅豆內餡不會太甜，
餅皮很香很酥，
外面滿滿的芝麻香氣，
很棒的餐後甜點。
這間餐廳不論是環境、菜色、
口味、環境、價位都有一定水準，
吃烤鴨我一定會想在來造訪福，
唯一建議店家增加服務人員人手，
生意太好忙不過來有點可惜。
🦆頂園全鴨坊
📌台中市西屯區市政北二路305號
☎️04 2259 8957
🈺️11:00~14:00；17:00~22:00
食在好初eatsallthetime (FB社團)
食在好初eatsallthetime (FB粉絲專頁)
食在好初eatsallthetime (IG)
留言列表
