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今天要介紹的是精明商圈旁,
巷子內的無菜單料理

游日本料理 ,

 

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午間套餐680、1100,
晚餐1100、1800套餐以外,
也可依客人預算規劃,
另外提供每天限量10份的鰻魚飯。
套餐含前菜、小菜、生魚片、
主菜、湯品、甜點總共是十五道,
(每次會因食材有所不同)
價位的差別在使用的食材,
目前由老闆夫婦經營,
及一位廚房熟食師傅,
人力上有點不足,
所以出餐速度有點慢,

 

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內部裝潢風格明亮,

 

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走全白現代禪風非常優雅,

 

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吧台是整塊花蓮壽山石製作,

 

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像一幅水墨畫非常有質感。

另有間獨立包廂

 

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接著介紹餐點:


大理石盤放上三種開胃菜,

 

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分別是海帶、嫩薑、醃製的佛手瓜,
其中最特別的是少見的佛手瓜,

 

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口感很爽脆,
吃起來有淡淡的果香,
酸甜度很剛好,
很像是情人果(芒果青)戀愛的滋味。


接下來就是生魚片跟握壽司,
它的醋飯比例很好吃起來粒粒分明,
不是偏軟而是帶Q度的米非常好吃,
上每一道菜師傅都會很詳細的介紹,
食材的出處、搭配的沾醬或佐料,
以及正確的吃法,
這樣的價位搭配的食材跟作法,
個人是覺得蠻超值。


上菜的期間還會招待,
例如烤甜蝦的蝦頭或是下酒菜,

 

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老闆也很幽默的跟客人聊天喝酒,
氣氛非常融洽,
來一次就會想再來第二次的店,


生食:


1. 軟絲佐甜蝦

 

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2.紅魽

 

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3.北海道櫻鱒

 

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4.富山灣螢烏賊

 

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5.九州縞鰺

 

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熟食:


1.美乃滋焗烤明蝦綠竹筍

 

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2.海苔鮭魚卵丼飯

 

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3. 美國prime無骨牛小排

 

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小菜:


1.🦑軟絲刷蛋黃

 

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透抽一層一層的刷上蛋液去烤,
外層吃起來有蛋香,
裡面透抽很脆咬起來逼逼啵啵的。


2.🦐烤甜蝦頭

 

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湯品:湯葉味增

 

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加了奶油的味增很滑順豆香很濃,
滑嫩的腐皮像豆腐一樣順口。


甜點:


🍮自製的焦糖布丁

 

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上面一層厚厚的焦糖,
布丁的部分也很厚實,
是屬於比較香甜的甜點。


其實吃到這裡已經差不多飽了,
看到包廂的套餐有誘人的海膽,
我忍不住加點了,香甜的不像話的


🍙海膽手卷$300

 

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才拍拍肚子買單離開。

這樣的套餐1100個人覺得很超值,

推薦給大家!!


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🍣游.日本料理


🏡台中市精誠路50巷12號


☎️04-23291858


🈺️11:30~14:30;18:00~21:00
(星期一公休)

 

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