曼谷美食
OSHA創意泰式分子料理
OSHA（音同：喔 ㄔㄚˋ），喔 ㄔㄚˋ則是泰文古文發音好吃的意思。
OSHA共有10家分店，9家在舊金山、1家在曼谷，位在Wireless Road上
建築物打著桃粉色的燈光就是OSHA了。
OSHA Bangkok餐廳裡面十分漂亮金光閃閃
店內裝潢陳設以黑、金高貴基調，餐廳一樓挑高
金色圓環樓梯上面有個超大的「Chada Hat」查達金帽吊飾，
走上二樓也設有座位區，牆上飾以大皇宮一樣的史詩壁畫，
還有一堆得獎的獎狀
OSHA餐點以色香味俱全為必要條件，
不只看得到，也聞得到，用分子料理的方式
呈現正宗的泰式口味,把食材本身改變型態呈現，
或是透過高科技設備完成料理，維持食材純度，
顛覆傳統食材外貌的烹煮方式。
我們今天五大三小點了餐廳的四人套餐3500，再外加單點三道主菜
前菜是泰式生蠔
上面白色粉末泡泡是泰式酸辣醬汁，搭配生蠔剛剛好👌
單點的豪華版泰式炒麵
還有大蝦、炸猪皮、鹹蛋搭配，好香好好吃！
單點的酸辣生蝦
熟悉的海鮮綠沾醬及周邊香料mix成冰沙，
一方面利用冰沙保持蝦子的新鮮度，一方面可是大大顛覆既有的口感。
酸辣蝦湯
將湯料（泰國大頭蝦、菇類、蔬菜類）先放湯碗中
再用調理機把蝦高湯南薑檸檬葉香茅蝦醬打發
用蒸餾方式將湯底倒流至壺中，最後倒入你的湯碗中
加上新鮮檸檬汁更是夠味，辣度跟酸度也可以自行調整。
椰汁蒸糙米飯
把糙米放在椰子中，加入椰汁去蒸，
有一股特殊香氣，任誰都會不爭氣的多挖兩口。
印度咖哩羊肉
主廚精選紐西蘭羊肉，燉了48小時，入口即化，
搭配整塊馬鈴薯跟雕花的馬鈴薯，
上面燃燒的是肉桂棒，香氣跟咖喱非常match。
開胃菜是炸咖喱花枝、非常辣的莎莎醬鮭魚塔、解辣的白蘿蔔
這道菜上面是炸蝦，下面是炸的像王子麵酥脆的麵線
裡面沾蜂蜜，來這裡每到菜剛端出來都不曉得是什麼?
不過等你一口咬下就會恍然大悟
哦～原來是我們熟悉的食物，
只是外型改變了認不出來。
而且每道菜都有搭配的飲料或酒，非常用心。
主菜的蠔油圓鱈
綠咖哩和牛肉+薄餅
牛肉可以單吃配飯或是醬汁沾著香Q的薄餅享用
上面白色點點是椰子裡面的白色椰肉
用來緩解綠咖喱辣度，這道菜大推👍
飯後甜點分別是芒果青冰淇淋（就是情人果冰）
、芒果糯米、巧克力香蕉煎餅，泰國必吃的街邊美食。
另外因為因同行朋友剛好生日，餐廳招待特別招待的甜點
將一般芒果糯米必備的椰奶改成椰子冰淇淋。
又準備給小朋友豪華飯後水果冰淇淋
實在太貼心
來泰國吃膩了一般泰式料理或街邊美食，
建議來OSHA 試試不一樣的泰式份子料理。
OSHA Bangkok Thai Restaurant & Bar
🏠99 Witthayu(Wireless) Rd.,Lumpini, Pathumwan, Bangkok
☎️+66 2256 6555
🈺️11:00–14:30, 18:00–00:00
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