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Délys & Sens 感官餐廳
前身是大墩七街得梨思法式料理
這次重新選址自地自建
看裝潢就知道下了重本，
一樓部份是用餐空間，
二樓提供包場的服務。
餐點主要提供
融合各國風味的柴燒料理，
有點像之前介紹過的PI
不過感官餐廳風味更多元，
現場用餐氣氛非常好，
感覺好像在Lounge bar用餐，
吃到一半還想站起來扭二下那種，
開放式廚房有兩位
來自歐洲的年輕帥哥外籍廚師，
餐點有點像
加入亞洲元素的法式料理。
餐點大部份以單點分食為主
也有多人套餐。
我們選擇的是
適合3~4人套餐 $3280
附上四杯茶款或咖啡
本島馬告布拉塔乳酪
新鮮布拉塔乳酪、
碳化毛豆仁沙拉、
佐香料植物油、本島馬告，
上面還撒上食用花卉，
光看就非常美。
薑黃奶油淡菜
糖漬柑橘檸檬、薑黃奶醬、
蒔蘿香料油佐進口淡菜，
味道很好
不過我個人偏好馬祖淡菜，
更香甜Q彈也更新鮮。
東方風味哈斯哈諾嫩豬里肌 $780
這道烤豬里肌帶點泰國風味，
加了薩塔香料、哈斯哈諾香料、
百里香、迷迭香。
黑安格斯無骨肋眼牛排140z +$500
佐佩里格醬+$80
肋眼的部份帶筋跟油脂，
比較有嚼勁且風味十足，
口感不是一般飼養的牛肉
煙燻稻草更增加荒原曠野的氣息。
油封鴨炒飯
油封宜蘭鴨腿、洋葱、紅蘿蔔、
芫荽、萊姆、熱帶酸甜辣醬，
帶點泰味的炒飯。
貝殼麵
這道主食我很喜歡，
味道是奶油風味的貝殼麵，
加了在地熟成台灣火腿、
馬滋卡彭起司、松露醬、
洋菇、熟成康塔爾起司、
醃黃瓜、本島馬告，
醃黃瓜消除了奶醬的膩，
讓貝殼麵更升一級。
單點：
巴黎到台中分食餐盤 $680
精選四種法國起司、台灣醃肉、
手工酸種麵包、特級初榨橄欖油。
很適合搭配紅、白酒。
留尼旺群島煙燻餃子 $380
手工自製卡菲爾萊姆豬肉餃、
佐酸甜辣椒汁、鰹魚乾薄片，
上桌時煙霧迷漫，
看起來是一般蒸餃，
吃起來帶點果酸、辣度
還有鰹魚柴燒香氣。
奶之花莫札瑞拉起司條 $380
手工自製莫札瑞拉起司條、
煙燻蕃茄紅醬、油葱奶醬、
蒔蘿粉。
Caipirinha調酒$280
是巴西傳統的調酒，
以甘蔗酒爲基底，
清爽甘甜的甘蔗酒
很容易讓人ㄧ杯接ㄧ杯，
ㄧ不小心可能就在現場喝開了！
House Wine $880起
感官餐廳特別請歐洲的酒庄
幫他們挑選
適合店內餐點的葡萄酒，
而且瓶身上的酒標
是他們專屬的Logo，
價錢也算是挺平易近人！
很難得在台中能感受到
在台北餐廳才有的新穎時尚，
感官餐廳從ㄧ進門的音樂
就讓人覺得很愉悅，
餐點除了好吃更是賞心悅目，
無論是晚餐約會
或是和好友們小聚喝一杯，
都是非常好的選擇！
Délys & Sens 感官餐廳
台中市南屯區東興路二段127號
11:30~15:00；17:00~21:00
04-24710033
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