台中市七期 頂級牛排 KR Prime Steak House
台中國家歌劇院周圍的商圈
自從吳寶春烘焙進駐後漸漸活躍了起來
9月中剛開幕的KR Prime Steak House便是其中一家。
雖然身在黃金地段，但KR不走高調奢華
呈現的是低調、簡約、典雅的用餐空間
讓人一坐下來就覺得好舒服
在這裡慢慢享用美味佳餚是一種享受及放鬆。
一樓是進口肉品及海鮮的販售
也有各式高級進口的烹調油品、佐料等
看到冰箱裡一片片的和牛顏色鮮美擺在那真的好療癒呀!
一旁還有整個牆面的專業溫控酒窖
店內有專業的侍酒師能為你推薦
最適合搭配當日餐點的各種酒類。
上了二樓印入眼簾的是猶如寶石般
低調而不失優雅的白藍色桌面
我想這就是KR想要表現的氛圍
每個細節都非常的注重。
排餐類有單點也有套餐
餐點雖然看起來都很小巧精緻
但整套吃起來可是非常夠的!
開胃菜炙燒干貝佐甜椒奶油
干貝煎得恰到好處
一旁還配上營養價值極高的紅藜麥
口感非常鮮明清爽。
田園番茄乳酪沙拉
更有別於一般做法
一般番茄沙拉大多mozzarella cheese搭配一起食用
而他們則是把cheese換成Mascarpone cheese
口感吃起來更為綿密、滑順。
帕馬火腿蘆筍水波蛋佐芥末油醋沙拉
Q彈的水波蛋輕輕劃破後新鮮蛋液
配上一口濃郁的帕瑪火腿，好有層次的口感啊!
用牛骨熬煮許久的洋蔥濃湯一向是我的最愛
洋蔥慢火炒得焦黃，再用牛骨高湯燉煮
真的是色香味俱全的一道湯品
除此之外松露蘑菇奶油濃湯
慢燉牛骨清湯也都很讓人驚艷。
主餐終於來了(其實也差不多半飽了)
美國頂級上蓋老饕一入口真的都快讓人融化了
怎麼有辦法煎的外層稍微焦香
而肉質卻還是這樣的軟嫩多汁呢!
主廚不愧是在台中牛排界耗了大半輩子啊!
不吃牛肉的人推薦可以點紐西蘭小羔羊或碳烤豬排
肉質都掌握的非常好
就算不是牛肉也都非常鮮嫩喔!
季節海鮮則不定時提供當季新鮮漁獲
這次點的是嫩煎鮭魚排
鮭魚其實烹調不好容易乾澀且腥味較重
但是他們就料理的非常出色
魚排熟度煎的恰恰好，鮮甜多汁。
配菜部分松露馬鈴薯煎餅及奶油玉米很受大家喜愛
ㄧ口接ㄧ口挖不停
馬鈴薯切絲後煎成薄餅
淋上香濃的松露醬吃起來就是爽快！
濃厚的奶油焗烤鮮甜玉米粒
鹹甜的好滋味孩子們讚不絕口。
餐後甜點也是很用心喔
焦糖布蕾是我吃過最濃最滑順的
精選甜點
未來還會邀約知名手工甜點店的主廚不定時客串甜點。
KR Prime Steak House雖屬在中高價位以上
但水準絕對是超五星的
以他們提供的肉質、餐點與服務來說
個人認爲是非常值得造訪的一家餐館。
當天店家推薦口感像香檳一樣的啤酒
🥩KR Prime Steak House
📍台中市西屯區市政北二路52號
☎️04-22525566
🕰11:30-14:30 17:30-22:00
（每週二店休）
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