竹北美食
蒼牛訣 心訣牛肉麵在光明三路上
裝潢有點像工業風搭配木質色系的桌椅和隔間
座位有２人及４人桌，亦可依人數多寡而隨意調整變化。
店家無酌收服務費，所以餐具、醬料、飲水、小菜採自取方式。
主角的牛肉麵的湯頭有紅燒、番茄紅燒、麻辣，這三種風味。
麵條有細麵和刀削麵兩種可選
牛肉部分採用腱子心（肉給的非常大器）
另有半筋半肉（滷的夠透，口感軟Q帶勁）
牛三寶（大推牛三寶，尤其是牛肚夠軟又香）
除了牛肉麵外，還有海大蝦餛飩湯麵、叉燒湯麵
叉燒乾麵、水餃、紅油抄手
麻辣鴨血、麻辣凍豆腐。
推薦它的麻辣鴨血、豆腐、米血，湯頭
喝起來麻、辣、鮮、香。麻跟辣的香氣居多
但卻不會讓人辣到受不了，鴨血口感滑嫩
凍豆腐咬下時麻辣湯汁流竄到嘴裡就是爽
米血口感軟中帶Ｑ，且帶點微微的麻辣感
可直接吃，完全不需搭配沾醬就很美味。
紅油抄手
趁熱將蔥花一同拌入紅油裡，讓蔥花的香氣也一併帶出
吃進口中有濃郁的麻、微微的辣、舒服的酸
是一道麻味重於辣味的紅油抄手，餛飩皮吃起來帶點彈性。
招牌醋溜木耳用梅子醋來醃製木耳所以吃起來酸的恰當好處
和香油、生蒜、生薑等調配，非常清爽又開胃😋
高麗菜水餃皮薄餡多也好吃😋
下次來竹北如果覺得段純貞口味太重
可以來試試這間份量十足口味獨特的牛肉麵👍
🍜蒼牛訣 心訣牛肉麵
☎️03-657 0915
🏠新竹縣竹北市光明三路125號
🈺️11:30~14:00；17:30~20:30
食在好初eatsallthetime (FB社團)
食在好初eatsallthetime (FB粉絲專頁)
食在好初eatsallthetime (IG)
#食在好初eatsallthetime #食在好初竹北 #新竹 #竹北 #竹北美食 #牛肉麵 #蒼牛訣 #牛三寶 #麻辣鴨血 #台灣 #台灣美食 #台灣牛肉麵 #新竹小吃 #竹北餐廳 #beefnoodle#taiwannoodle #beef #taiwanbeefnoodle#hsinchu #hsinchufood
留言列表
