台南永康美食
劉家莊牛肉爐
劉家莊溫體牛肉爐位於正強街的菜市場口
隔壁人氣名店（聯盈發港式點心專賣店）
旁邊有個小型停車場，停車還算方便！
不過用餐時間還是一位難求。
外面的櫃檯上的牛肉都是當天現宰的本土牛
從宰殺到上桌不超過6小時溫體牛肉
生意真的非常好記得一定要事先訂位(有冷氣)
牆上有牛肉料理的價目表，火鍋料也是採自取的方式
除了肉製品之外基本上都是50元
牛的其他部位要直接跟服務人員點餐
（例如牛心、肝、牛尾、腰子）
除了火鍋也有提供現炒的料理
我們點的沙茶蒜炒牛肚就非常美味
溫體牛就是不一樣，連牛肚口感都外脆內軟，味道也很好。
火鍋沾醬部份，可以自行調配愛吃的口味
我們點了套餐爐底加上一盤大盤牛肉 NTD 500
上菜速度非常快，主要有高麗菜、玉米 、番茄及豆皮等
鍋底也是屬於清湯的鍋底，旁邊還會附上一盅原汁
避免味道不夠讓客人自行添加。
套餐附一盤肉我又加點了一盤
另外加點南瓜
香菇
木耳
豆腐、牛腰子跟牛尾。
牛尾充滿了膠質，吃完嘴唇還有黏黏的感覺
吃牛肉用網子涮肉，而且在肉質呈現粉紅色就要馬上起鍋避免過熟
溫體牛吃起來非常軟嫩，一般冷凍牛肉就是不一樣
一盤要價400元雖然小貴，但真的是一分錢一份貨。
另外叫了牛肉的滷肉飯上面帶有阿給
味道很香且口感跟魯肉飯完全不同，這一餐4大2小點這麼多才2000
我個人覺得超值，永康除了三大牛肉鍋
這間是我的第二選擇！
🐂牛家莊牛肉爐
🏠台南市永康區正強街226號之1
📱0916304387
🈺️11:00 ~ 22:00
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