宜蘭玩回來已經兩個禮拜了，好不容易才擠出時間分享一下這次專程去吃的饗宴鐵板燒，這時間點寫這篇真的是好折騰，
邊整理圖片還要邊敘述美味佳餚．．．．．．真是自作孽呀我！誰叫我拖這麼久才要寫啦
饗宴鐵板燒是波爸每次到宜蘭來都一定要安排在行程裡的，要來饗宴用餐建議最好兩個禮拜前就先訂位，而且他們現在還要先付訂金保留訂位唷!因為服務人員表示有很多人想來吃都訂不到位置，卻也很多人常常訂了位又臨時取消不來，為了確保用餐顧客的權益他們只好請客人先付訂金確定會來用餐。看到照片了嗎？不是饗宴要出售喔，是他們要搬新家了，生意實在太好了，所以他們會在2016年底左右搬到五結鄉,聽說有更大更棒的用餐空間，停車場也大很多唷！期待期待～
饗宴鐵板燒之所以會這麼多人喜歡，我想應該是在於到這裡用餐，從一入座到吃飽飯要離開，都是不同感官上的體驗，用心的程度每每都讓我們不斷的哇哇叫！食材皆採用當季當地最新鮮盛產的來料理，不需要加入過多的調味或是太華麗的烹調方式就能吃出食物的原味鮮美。一到門口就能看到好幾個大甕,裡面裝的是主廚親自釀造的醬油；開胃水果及蔬菜類有一半都是主廚的爸爸在宜蘭員山自己種的。而這裡的每一位鐵板燒師傅似乎都蘊藏著十八般武藝，除了一手好廚藝，每道菜食材從哪裡來，當下時令要吃什麼蔬菜什麼漁貨海鮮最新鮮，甚至連甜點都是桌邊現做。這麼用心的一家餐廳，叫人怎麼能不喜歡呢？
開胃水果--每樣水果甜度都非常足夠，可以降血脂的紅心芭樂跟梨子是主廚的爸爸自己栽種的！
前菜--芥末飛魚卵綠竹筍＆烤茄子
主廚爸爸種的綠竹筍非常清脆鮮甜，上面灑上少許的芥末粉跟飛魚卵，口感很奇特，像是魚卵在嘴裡跳舞著～
嫩煎干貝--不用油就把干貝煎的香氣四溢，主廚說他們選用的干貝是冰鮮可以生吃等級的，果然是又鮮甜又嫩呀！
（邊介紹肚子一直咕咕叫...好餓喔）
煙燻櫻桃鴨--宜蘭著名的櫻桃鴨，這次用煙燻的方式，肉質更是軟嫩多汁，之前吃過用鐵板煎的也很不錯，
表皮煎的酥脆肉質一樣鮮嫩喔！
焦香野生鱸鰻--波媽其實不太敢吃鰻魚，但是這道菜我來好幾次了每次吃到還是很開心！
因為師傅把鱸鰻的表皮煎到有點焦香的程度，吃起來Ｑ彈而且感覺吃進了很多膠原蛋白，配上結實彈牙的鰻魚肉，
只能說野生鱸鰻應該是有運動有差，肉質才會這麼彈牙啊！
乾煎角蝦--角蝦的殼較一般的蝦殼還硬而且帶刺，剝的時候可能需要一點技巧，但是師傅很貼心的示範了輕鬆剝殼的方法，
兩個小動作就可以將角蝦的身體整條拉出來，吃起來比一般的蝦子還要清甜，蝦膏也非常的濃郁～
時令魚--紅喉
師傅說每個季節好吃的魚都不一樣，紅喉在一年四季裡雖然都有，但是這個時候的大小剛剛好，魚肉也最鮮美軟嫩。
醬燒中卷--千萬不要小看這中卷，雖然只有乾煎之後淋上一些他們自製的醬油，可是真的好好吃好好吃好好吃！！！
自製醬油帶點甜味，淋在新鮮彈牙的中卷上無敵對味兒～
海膽醬焗烤龍蝦--這道可說是饗宴的招牌料理了！自製的濃郁海膽醬汁裡面有著醃製過的飛魚卵，搭配Ｑ彈的龍蝦肉，
又是一道味覺視覺都滿分的料理呀，一口咬下去滿嘴都是大海的鮮味！
雪花牛肉卷-油脂豐富的牛肉薄片只煎一面，裡面夾上一塊鴨肝醬，肉質鮮甜配上滑順的鴨肝醬，入口都要流淚了我～～
帶筋的無骨牛小排--跟雪花牛不同口感的牛小排稍微比較有嚼勁一些，但師傅將肉質比較軟嫩的部分先切取下來，
剩下帶筋的部分繼續乾煎，煎的焦香之後灑上一些蔥花拌炒，
哇～好適合來杯啤酒喔！越吃越香超下酒，噢不不...是超下飯啦！
甜點--手工芋泥麻糬小月餅
因為我們去用餐時已經快接近中秋節了，每年只有這個時候有這道甜點喔，手工製作的小月餅不是用烤的，而是用鐵板慢火煎熟，
內餡也是師傅們自己熬煮的甜芋泥，配上ＱＱ麻糬，比外面賣的月餅還好吃，因為菜色實在是太豐盛了，
小月餅沒吃完的我們還打包帶走呢！
店家自製的醬油.海膽醬.梅子醋.....等等，他們都有販售，就連超好吃的小月餅也有喔！
要離開時看到其他客人小月餅都一箱一箱的搬回家呢！
處處都用心的饗宴，取這個名字真的一點也不為過，食材新鮮料理手法又好吃，
用餐還能享受師傅像說故事般的介紹每道菜的用心跟特別之處，真的是一場“饗宴”呀！
有計畫要到宜蘭來一定要記得提前預訂饗宴鐵板燒，不試一次太可惜了！期待明年再訪他們的新店～
饗宴鐵板燒
電話：03-9657998
地址：宜蘭縣羅東鎮河濱路326號
營業時間：週一～週日 11:00-23:00
食在好初eatsallthetime (FB社團)
食在好初eatsallthetime (FB粉絲專頁)
食在好初eatsallthetime (IG)
留言列表
