台北美食
濱松屋鰻魚專門店
台北四大鰻魚飯店分別是：肥前屋、京都屋、劍持屋、濱松屋。
肥前屋是cp值最高，便宜又好吃，一開門就人潮洶湧
如果白天用餐我會選擇比較不用排隊的京都屋
劍持屋就一般般沒什麼特別
唯一一家沒吃過這次又被米其林台北吵的沸沸揚揚就剩下濱松屋
上網搜尋一下褒貶不一，大部分都是嫌太貴不然就鰻魚有土味
我看來的都點招牌鰻魚三吃，個人不喜歡茶泡飯所以就點了
必須預定的特撰濱松屋活鰻宴席料理的一人旬料理（當季料理）
份量相當多店家建議我們一家三口先吃，不夠在加點。
季節前菜
店家採用日本淡水及海水交界處的小魚苗自製的小吻魚干
淡淡的海水鹹味恰到好處，非常的嫩，一點魚刺魚骨都沒有
我想如果拿來早餐配稀飯應該很棒吧！
醃漬瑩烏賊：這個很鹹適合當下酒菜，海味很重，我有點怕怕😱
小菜（醃製物）
出汁玉子燒
玉子燒很嫩很好吃，蛋的香氣很足
沒什麼鹹味不過帶點淡淡的甜，搭配醬油蘿蔔泥剛剛好👌
鰻茶碗蒸
蒸蛋上鋪著蒲燒鰻去蒸，鰻魚很嫩
油質好像都被帶到肉的表面一樣
蒲燒醬汁味道很剛好，下面的蛋整個蒸的水嫩水嫩的
配著有醬汁的鰻魚，這道菜有讓我驚艷到。
刺盛（生魚片）
牡丹蝦、鮪魚、青紺，吃的出來非常新鮮。
綜合天婦羅
三樣炸時蔬、一隻炸蝦，酥脆不含油，小朋友吃的很開心。
黑毛和牛（和牛烤牛肉）
表層炙燒過的黑毛和牛肉質細緻，即使是用冷菜的做法
和牛入口還是吃的出鮮嫩多汁的口感。
松白燒（松鰻魚白燒）
沒有加蒲燒醬汁直接白燒的鰻魚
旁邊有準備現磨山葵、七味粉提味
這道鰻魚比較薄，沒什麼肉，刺也比較多
不要讓小朋友吃這個，這個也是今天唯一讓我比較無感的一道菜。
鰻丼
主角的蒲燒鰻魚飯，這個鰻魚就有水準了
比較像是肥前屋鰻魚飯的精緻版，鰻魚肉夠厚
魚肉細嫩，醬汁味道很好，也烤的很好
底下的飯不會太硬，拌著蒲燒醬汁非常好吃
搭配店家自製的漬物（日式泡菜、白蘿蔔、黃瓜）
一大碗我跟兒子不知不覺整個嗑光光
原來米其林推薦的鰻魚飯是這樣啊～整個恍然大悟！
套餐最後的肝吸（汁）
灑上蔥花芝麻的鰻魚肝湯
整個大滿足🈵️，等到果物（水果）上來我們已經快吃不下了。
另外還單點了二人份的海膽
這個一定要推薦一下，海膽份量很夠
沾點醬油直接用烤過的海苔捲著吃
也可以搭配點小黃瓜，海膽甜度很夠
吃到嘴裏像牛奶棉花糖一樣化掉了。
總結如果不在意金額，可以來試試濱松屋的鰻魚飯
要點活鰻才會知道好吃在哪裡，一分錢 一分貨
米其林真的不是浪得虛名，要cp值的就去肥前屋吧。
室內環境
🏮濱松屋（浜松屋/浜松や）
🏠台北市林森北路119巷22号(七条通り内)
☎️(02)2567-5705
🈺️AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM10:00
食在好初eatsallthetime (FB社團)
食在好初eatsallthetime (FB粉絲專頁)
食在好初eatsallthetime (IG)
#食在好初eatsallthetime #食在好初台北 #米其林 #米其林餐廳 #中山區 #中山區美食#台北 #台北美食 #台北餐廳 #餐廳 #鰻魚飯#鰻魚 #日本料理 #濱松屋 #japenesefood#taipei #taipeifood #taipeifoodie#taipeirestaurant #eel #eelrice #popyummy#asia #asiafood #asiafoodprn
留言列表
