新加坡美食

 


文東記海南雞飯 BOON TONG KEE 

 


新加坡出名就是海南雞飯

 

 

便宜好吃的大部分都推薦天天海南雞不過沒冷氣而且菜色選擇沒有這麼多

 

高檔有冷氣的之前我吃過東方文華的海南雞飯了

 

所以想來試試連劉德華來新加坡都指名要吃的文東記海南雞飯。


路邊攤起家,現在已轉變成餐飲集團

 

在國外也有分店,像台灣的文慶雞

 

也是分店,連新加坡觀光局都推薦的餐廳。


文東記的雞飯堆的跟金字塔一樣非常的香

 

 

是用雞湯去熬煮生米而成的米飯, 飯有淡淡雞湯的黃色

 

雖然是泰國長米不過吃起來又香又軟。



美味白切雞 

 


淋上雞油的雞肉相當軟嫩香甜,新加坡人愛吃辣

 

敢吃辣的人大方建議一定要沾點它們的紅辣醬。


金牌吊燒雞



燒烤的酥酥脆脆,裡面的雞肉一樣是嫩的才厲害。


鎮江排骨

 



有點像中式口味的豬肋排,口味稍重稍油不過很下飯

 

而且咬下去就骨肉分離,非常下飯。


金絲麥片蝦

 


細碎的麥片炒酥,口味帶點牛奶的鮮甜。

 

 

上頭多鋪排了層蛋絲。將半煎炸、只剩尾端帶殼的蝦隻

 

澆上麥片酥與蛋絲,酥脆的口感帶有蛋黃的香氣

 

與大蝦的柔軟頗搭,這道菜大推!

 

不過文東記比較像大排檔,所以口味上比莆田稍油稍重些。



金銀蛋莧菜、蠔油芥蘭

 



嗯~就是金銀蛋莧菜跟蠔油芥蘭😄

 



湯品飲品推薦今日例湯跟酸柑水。

 



總和來說文東記是會想在來的店

 

回台灣後想解饞應該回去文慶雞報到。

 

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新加坡文東記網址:http://www.boontongkee.com.sg/chinese/outlets.html

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