食在好初 Eats All The Time

台中No.1燒酒雞

大雅的沙卡燒酒雞很特別

他是將雞肉先乾炒過後才加入藥材和米酒

所以香氣格外迷人，這邊採用的是公賣局的紅標米酒

不像其他燒酒雞是選用自釀米酒，完全不加一滴水

滾過後湯喝起來就非常的鮮甜，完全沒有酒的嗆辣味

湯不夠了也是直接加米酒再滾過，每桌的桌下都會先備上米酒兩瓶

讓食客自己開瓶加酒，即便是煮久了雞肉還是每塊都Q嫩Q嫩的

另外可以加點雞內臟、雞佛都新鮮好吃。

能放到燒酒雞裡的青菜有高麗菜及地瓜葉

店員說都是高山的所以超級甜。

調味料有胡椒鹽、蒜片和辣椒醬油

店內的現炒菜色也有一定水準

酥炸鮮蚵

水蓮牛肉

金沙軟絲👈🏻必點

蒜香麵線、辣炒小魚乾

青龍松阪豬、宮保皮蛋都非常推薦

環境裝潢的古色古香

唯一美中不足的就是生意太好老闆娘跟員工臉不知道在臭什麼

常常愛理不理的，所以我都去外帶就走人比較多省的花錢找罪受。

在意的人就別去吃了。

(我是為了好吃東西什麼都不在意的那種!)

PS.除了燒酒雞麻油雞、苦瓜鳳梨雞也是不錯的選擇

🐓沙卡燒酒雞

🏠台中市大雅區中山路大同巷9弄12號

☎️04-2566-5925

🈺️11am-2pm, 4pm-10am，每週一公休

💰每人平均價位：400元，只收現金加一成

🅿️有專屬停車

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