台南永康美食

劉家莊牛肉爐

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劉家莊溫體牛肉爐位於正強街的菜市場口

隔壁人氣名店(聯盈發港式點心專賣店)

 

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旁邊有個小型停車場,停車還算方便!

不過用餐時間還是一位難求。

 

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外面的櫃檯上的牛肉都是當天現宰的本土牛

 

從宰殺到上桌不超過6小時溫體牛肉

 

生意真的非常好記得一定要事先訂位(有冷氣)

 

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牆上有牛肉料理的價目表,火鍋料也是採自取的方式

 

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除了肉製品之外基本上都是50元

 

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牛的其他部位要直接跟服務人員點餐

 

(例如牛心、肝、牛尾、腰子)

 

除了火鍋也有提供現炒的料理

 

我們點的沙茶蒜炒牛肚就非常美味

 

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溫體牛就是不一樣,連牛肚口感都外脆內軟,味道也很好。


火鍋沾醬部份,可以自行調配愛吃的口味

 

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我們點了套餐爐底加上一盤大盤牛肉 NTD 500

 

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上菜速度非常快,主要有高麗菜、玉米 、番茄及豆皮等

 

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鍋底也是屬於清湯的鍋底,旁邊還會附上一盅原汁

 

避免味道不夠讓客人自行添加。



套餐附一盤肉我又加點了一盤

 

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另外加點南瓜

 

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香菇

 

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木耳

 

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豆腐、牛腰子跟牛尾。

 

 

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牛尾充滿了膠質,吃完嘴唇還有黏黏的感覺

 

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吃牛肉用網子涮肉,而且在肉質呈現粉紅色就要馬上起鍋避免過熟

 

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溫體牛吃起來非常軟嫩,一般冷凍牛肉就是不一樣

 

一盤要價400元雖然小貴,但真的是一分錢一份貨。

 

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另外叫了牛肉的滷肉飯上面帶有阿給

 

味道很香且口感跟魯肉飯完全不同,這一餐4大2小點這麼多才2000

 

我個人覺得超值,永康除了三大牛肉鍋

 

這間是我的第二選擇!

 

🐂牛家莊牛肉爐

 

🏠台南市永康區正強街226號之1

 

📱0916304387

 

🈺️11:00 ~ 22:00

 

 

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